Plätzchen von Pettersson und Findus

Habe heute beim Aufräumen ein Pettersson und Findus Pixibuch von Zupfi gefunden, was ich noch nicht kannte. Und was soll ich euch sagen ... es war ein Rezept drin für Goldtaler ... ich habe es zwar noch nicht ausprobiert, aber es hört sich echt lecker an.

Hier nun das Rezept für die Goldtaler:

200 g Zucker
200 g weiche Butter
1 Priese Salz
1 Eigelb
1 päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
1 Priese Backpulver (wer weiss wieviel das ist)


Alle Zuraten zu einem Teig verarbeiten, 1/2 h kalt stellen. Anschließend 2 - 3 cm dicke Rollen formen und weitere 10 min. kalt stellen.
Schneidet dann 1 cm dicke Scheiben von der Rolle, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Plätzchen nur wenige Minuten bei 200° C backen, bis die Plätzchen goldgelb sind.

Morgen werde ich einkaufen gehen und backen. Werde euch dann berichten.
 

Nachtrag 12.12.11:

Ich habe sie ausprobiert ... ausser Arbeit nichts gewesen. Lasst besser die Finger davon!